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LA COCINA ALICANTINA

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(La cuina i el menjar alacantí)

Francisco G. Seijo Alonso.

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Arròs encebollado amb Melva.

Receta del Arroz encebollado con Melva, tradicional de Guardamar del Segura y de la Gastronomía Tipica de Alicante.

Creïlles a l'ajopollo amb ou.

Esta fácil y clásica receta de nuestra gastronomía es una delicia para tomar algo ligero y caliente. 

Olleta de verdures.

Excelente olleta para disfrutar en tiempos de frios levantinos.
"El gurmet mai oblida el nom del mort. És més, mentres se'l menja fa expressa menció d'ell, siga porc senglar o carxofa, i recorda altres assassinats i devoraciones anteriors, perquè el plaer de menjar sol anar acompanyat del de la memòria de passats festins"... MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN *La Cuina i el Menjar Alicantí*-;
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